海带丝和什么凉拌做法？
1、干海带丝放在清水里浸泡，至少6个小时（中间换水两三次）； 2、泡发的海带丝用清水冲洗干净，沥干水分备用； 3、姜切丝，蒜切片、葱切葱花备用；
4、锅里烧热油，放入姜蒜爆香，倒入调好的酱汁（生抽、醋、辣椒油、食盐、白糖）搅匀后小火煮一会儿入味；
5、煮好以后的酱汁淋在海带丝上，撒入葱花拌匀即可食用。 喜欢吃麻辣口味的，还可以加入花生碎、熟芝麻和花椒粉。
小贴士： 海带丝的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及矿物质，特别是钙的含量极高，每100g海带含钙高达726mg，是公认的高钙食品之一。此外还含有丰富的碘、铁、锌等微量元素。所以日常多吃海带对身体健康大有好处。但需要注意的是，因为海带中的无机盐含量较高，空腹食用可能会引起胃肠道反应，故建议饭后食用。