炒土豆丝不放醋怎么炒？
我奶奶做的土豆丝是不放醋的，又脆又嫩 方法如下
1、先把土豆切丝然后用清水冲掉淀粉 2、烧锅开水把土豆倒进去烫熟（注意不要焖太久，半分钟就差不多了）然后捞起来沥干水备用 3、锅里下油烧热然后加入剁碎的豆瓣酱和生姜末炒香后倒入土豆丝翻炒 最后可以加点生抽、麻油调味就可以了！超级下饭哦～
下面分享一个酸辣土豆丝的做法 同样不用放醋哦
1、将切好的土豆丝泡在清水里，捞起沥干水分待用；红辣椒切丝，葱切花 2、热油锅，爆香葱姜，下入辣椒丝煸炒，然后放入沥干水的土豆丝大火爆炒
3、加入生抽、白醋和少许糖调味，炒匀即可出锅啦