西红柿炖土豆能吃吗？
这个我有经验！ 早些年，我在北京的时候，和两个舍友合住。一个是天津人，一个是河北人（不是石家庄）。我们三个来自不同的地方，却都喜欢吃土豆。于是经常做一道菜，叫作“醋溜土豆丝”。
原料很简单：两根土豆，一个西红柿。调料只有两样：陈醋和酱油。味道却是极好的。
做法也不难——把土豆切丝，用清水浸泡一会，捞出控水。西红柿切块备用。锅里烧油，放入花椒、大料炒香，放入西红柿炒出汤，调入适量生抽、陈醋，加入清水，放适量盐调匀，倒入土豆丝，烧开后小火煨30分钟，待汤汁浓稠，关火盛出食用。
后来，我回到四川工作。发现川北的某县城有一种类似于“醋溜土豆丝”的美食，当地叫做“麻婆豆腐”。原料是：豆腐一块，青椒一个，豆瓣酱一大勺。调料有：生抽、老抽、白糖、郫县豆瓣酱。
做法是：热油下锅，爆香葱姜，放入切好的豆腐块，两面煎黄。然后兑入开水，加入所有调料，大火烧开，小火慢炖至汤汁收浓，撒葱花起锅装盘即可。
这俩菜有什么共同点呢？
1、都是荤素搭配，营养均衡。
2、食材简单，做起来又不难。
3、好吃得不得了！ 对了，还有一个共同点是：都很咸！很咸！很咸！