炖老鸡有什么作用？
在冬季，饮食调养可借助食物来辅助阳气升发，温养脏器，调养人体气血。其中鸡肉就应该充分发挥其温补作用，可增加人体对阳光的吸纳，对皮肤、骨骼生长，以及人体的新陈代谢起到积极作用。
鸡肉适合人群：
煮鸡肉可用黄芪：黄耆即黄芪，又名景仙、强腰、皮固等，为蜜炙品。功能补益中气、益胃固表、强壮身体。黄芪不但可以补气，还能够通过补气来生发人体的阳气。
煮鸡肉可用玉竹：玉竹又名萎蕤、尾参、黄芝、委萎、铃铛菜、竹根七、山玉竹、山姜等。其味甘、性平，滋阴补虚，且能益气，有滋阴益胃养阴之功。
冬天容易手脚冰冷的人，可以用鸡来搭配黄芪和玉竹一起炖煮，可以改善体质。手脚容易冰冷的人阳气不足，在两餐之间，可以准备一杯热姜汤，促进全身的血液循环。
女性食用鹌鹑可美容：鹌鹑肉号称“完美动物”，自古就有人将它作为滋补佳品，民间还流传着“喝鹌鹑汤，做漂亮女人”的宣传口号。鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等，具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补达品。女性冬天可以吃鹌鹑补气血，烧汤时放一些当归，会有很好美容效果。
黑豆营养价值高：黑豆素有豆中之王的美称，特别适合肾虚者食用。黑豆有解毒利尿、除烦、消肿下气、滋肾阴、止盗汗、乌发以及延年益寿的功能。黑豆含有许多的抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。