鹅放什么煮好吃？
我最喜欢的是姜丝鹅，做法也很简单，就是姜丝蒸鹅块 配料：嫩姜(子姜)、葱白、鲜鹅半只（1000g）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）白糖1汤匙（15ml）白酒1茶匙（5ml）胡椒粉少许 做法： 1.把鹅斩块后清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，加入所有腌料抓匀，腌制30分钟备用； 2.取一个盘子铺上姜和葱白，再把鹅块放入盘子里，上锅大火蒸40分钟左右至熟透即可。 小贴士： 1.因为鹅的腥味比较大，所以处理起来比较麻烦，可以先整只卤好再蒸制，这样会更入味；
2.如果怕鹅腥气的话也可以在炖制的时候加点柠檬片去腥哦~
另外也可以做成酱鹅 配料：新鲜光鹅一只、八角一颗、草果一颗、桂皮一小片、干红辣椒四个、花椒二十几颗、大葱一根、老姜一块。 调料：生抽三大匙、蚝油两大匙、老抽一大匙、豆瓣酱两大匙（剁细）、冰糖或白砂糖适量。 做法： 1.将光鹅洗净后砍件；葱姜洗净分别切段、切片待用；
2.热锅凉油，入八角、桂皮、草果小火煸炒出香味后再入葱姜等调味料炒香；
3.倒入适量清水（约4-6碗），调入所有调料，大火烧开后转小火炖约一小时左右（视鹅的老嫩程度而定），以鹅肉软烂为度。
另：还可以用鹅搭配豆腐一起炖着吃，美味又营养 材料：鹅1/2只、北豆腐250克 辅料：香菜适量、辣椒适量、食盐1勺、酱油1勺、醋1勺、料酒1勺、味精适量、白糖适量、郫县豆瓣1大勺、芝麻香油1勺
做法： 1.将鹅宰杀干净后，剁成小块；豆腐切成大块；红椒切小圈、香葱、香菜切碎；
2.锅中放油烧热，下入豆瓣酱、辣椒炒香，再加料酒、酱油、白糖、味精、高汤（或者开水） 3.汤汁烧开，下鹅块、豆腐，再用小火慢烧片刻，最后调入香菜末、葱花、醋、芝麻香油调味即可食用。