伏天家常鸭子怎么做？
天气比较热，可以做一些清爽的菜品，今天来给大家分享一下伏天家常鸭的做法，一起来看看。
材料：鸭子半只、姜、蒜、大葱、泡椒、泡姜、啤酒、八角、桂皮、桂皮、胡椒粉、盐、酱油、料酒、糖。
步骤：
1、将泡姜、泡椒、八角、桂皮、大葱段准备好。
2、鸭肉剁成大小均匀的块并清洗干净，焯水后捞起来沥水备用。
3、在锅里面加入适量的油炒糖色，放鸭肉进去翻炒上色，将姜蒜倒入，加入泡野山椒、泡姜、八角、桂皮、葱段、胡椒粉、糖、盐、酱油、啤酒。
4、水开后小火焖一个小时。
5、最后大火收汁即可出锅。