厨房的常见设施都有哪些？
一、餐厅或厨房
在酒店，厨房设计在餐厅内是普遍存在的，这种设计最大的弊端是：一是油烟无法避免，二是容易产生安全隐患。因为厨房的油烟是不断排放的，餐厅与厨房紧邻，油烟不可避免地进入餐厅内。并且厨房内需要生火做饭产生高温的炉灶设施与燃气设施，易产生火、电等安全隐患。
二、封闭楼梯间、疏散通道或宿舍
酒店厨房设置在封闭的楼梯间或疏散通道中，或者与员工宿舍相互混合，这样的厨房存在严重的安全隐患，一旦发生火灾，火势和有毒烟雾扩散将非常快，将严重影响人员疏散逃生，甚至直接造成人员伤亡。
三、地下室或半地下建筑内
将餐饮厨房设置在地下室或半地下建筑的楼层内，这是严禁的。因为地下室或半地下建筑内普遍存在通风不良、无窗户或窗户小、光照度不够、人员密度大等特征，存在火灾危害的可能性极大。如果将餐饮厨房设置在地下室、半地下建筑内，一旦发生火灾，逃生困难，后果不堪设想。
四、居民楼道、安全出口、公共通道或耐火等级低建筑内
居民楼道、安全出口、公共通道等均为人员疏散必经通道。餐饮厨房内大量使用明火和燃气，一旦发生火灾，浓烟、有害气体将迅速遍布整个通道，并阻塞通道。通道受阻，被困人员逃生困难，势必影响消防员展开灭火救援，甚至会直接威胁消防员的安全。而且耐火等级低建筑的建筑物耐火等级低，在发生火灾时，灭火救援困难，疏散逃生困难，极易造成人员伤亡。
餐饮厨房严禁在上述场所内进行设置，同时还需要严格执行餐饮行业的相关规范要求，规范布置餐饮厨房，确保消防安全。