生姜片炸炸有什么功效？
一般我们平时煲汤的时候，或者炒菜的时候，会放姜片。而且，很多人认为，老姜功效多，有保健功效。所以，放的时候，喜欢放老姜。老姜的口感虽然有点苦，但是姜味重，而且更辣。然而，我们在煎药的时候，医师都会要求，用生姜，先煎10分钟，再放其他药材在一起，煎煮。这样煎出来的中药，效果会特别好。之所以这样，是因为生姜片炸炸了以后，其功效发散到中药里面，被中药吸收，一起被患者所饮用。那么，生姜片炸炸有什么功效？老中医来教你。
其实，这主要是中药的一种配伍。生姜的功效中医记载，性味辛，微温。归肺、脾、胃经。有发汗解表，温中止呕，温肺止咳；解药毒之功效。主治风寒感冒，恶寒发热，头痛鼻塞，呕吐，腹痛，咳嗽气喘，鱼蟹、菜汁之毒。
一般煎汤，4。5--9克；捣汁，1--3克。煎汤时，有先煎，也有后下。一般发散风寒的，宜先煎；用于温中，一般后下。
而一些中药，我们平时不会用到，比如紫菀、款冬花、白及，这些是治疗咳嗽的药物，煎汤的时候，需要先煎10分钟，再放其他的药物一起煎煮。这在中医上叫，药引子，生姜就是最好的药引子。中医上又叫生姜为臣药或佐药。比如橘皮生姜汤，就是治疗胸胁疼痛的。橘皮是主药，生姜是辅药。合煎就是治疗胃寒呕吐，脘腹疼痛。
还有经常上火的人，中医上叫，阴虚，我们平时说的体热，体质偏热的人，这种人平时可煎五味子、麦冬泡水喝，对治疗阴虚有好处；但是如果经常伤风感冒，甚至咳嗽，可加生姜5片煎汤，同煎（服用方法：泡5分钟，煎汤，代茶饮用）；这样五味子、麦冬的偏性，被生姜中和，这样喝就不会有温热的现象出现；而且治疗咳嗽效果好。
因此，生姜片炸炸，发散药物的毒性，和生姜同煎汤，可提高药物的功效。