海带里有什么功效？
海带营养丰富，味道鲜美。每百克海带中含有碳水化合物18克、脂肪0.1克、热量145大卡、蛋白质7.8克和膳食纤维1.53克。与此同时，海带中各种维生素及钙、磷含量也相当高，每百克海带含钾434毫克、钠0.6毫克、钙113毫克、磷116毫克、铁1.7毫克以及胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、锶、锌、锗、锰等微量元素。海带中的甘露醇、褐藻酸、卡拉胶等营养成分，易被人体肠壁吸收，具有较好的止血、降血脂、抗凝血作用。
海带的营养价值很高，能抑癌、防辐射。海带纤维不能被人体消化吸收，而能吸水膨胀，增加粪便量，缩短肠内容物通过肠道时间，促进排便，保持大便通畅，清除肠毒，预防结肠癌。海带中的褐藻酸能抑制放射性元素锶的吸收和积累，从而具有预防甲状腺癌的作用。
海带具有利尿、调肠、降脂、减肥等作用。海带中含有丰富的甘露醇，而且海带具有相当高的渗透压，有利于促进排尿，使积尿达到一定量而及时排出。海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能把血液中的胆固醇、甘油三酯等脂肪成分包裹起来，不让其在动脉血管壁上沉积，从而使动脉血管不发生硬化而保持通畅。