无花果炖梨有什么功效？
无花果炖雪梨是很好吃的一种滋补汤水，秋季的时候吃上几次对身体极有益处。秋天是养生润肺的最佳季节，雪梨有清热化痰止咳，清心降火等作用，而且雪梨可以生吃或蒸熟后也可以入汤，今天用雪梨搭配无花果一起入豆腐炖一锅香甜营养的汤水。
无花果炖雪梨食疗功效
雪梨不可久煎，所以用来制作炖汤比较适合。梨味甘，酸，性凉。具有清热化痰止咳，清心降火等功效。适用于肺燥伤肺，热痰或燥痰咳嗽等症。无花果具有清热解毒，健脾开胃的功效。本汤有清热止咳，健脾开胃的功效。
无花果炖梨需要什么
雪梨500克、鲜藕150克、无花果75克、花生35克、陈皮5克、蜜枣50克、生姜5片、猪排骨500克。
无花果炖梨怎么做
1、无花果、花生用清水漫泡15分钟，分别去皮洗净;蜜枣、陈皮洗过备用。
2、将排骨洗净切段，入沸水中灼过，捞出。把雪梨、莲藕去皮切块。
3、将适量清水于煲内煮沸。加入全部材料，大火至水再开，再改用文火煲2小时，放入盐调味即可。
无花果炖雪梨注意事项
1、炖汤的时候要特别注意炖的时间。炖的时间不可过长。最多1.5个小时。雪梨和枸杞都不可久煮，所以用来煲汤最适合。而且炖汤的时候雪梨最后放，最多炖20分钟。
2、喜欢凉茶味道的可以多放几颗洛神花果。喜欢汤色比较清一点就少放一点洛神花果。因为洛神花果放的时间越久，汤会越红越浓。
3、喜欢浓郁口感的可以适当多加一些冰糖，炖的时间长一点，这样口感才会好一些。
4、糖的量根据自己喜欢的甜度添加，因为加水的不同及喜欢口感的不同糖量会不同。可酌情增减糖量。