鸡边腿怎么做好吃？
一、红烧边腿 原料： 白切鸡1/4只，马铃薯200克，洋葱1个，青葱1根，姜2片，香菜少许 辅料： 高鲜粉1茶匙，蚝油1汤匙，砂糖1/2茶匙，水3汤匙，生抽1汤匙 做法： 土豆去皮切成块浸水中防止变色；洋葱切丝备用；白切鸡斩件备用；锅内放油烧热，爆香姜片及大葱段，再放入土豆翻炒至表面微黄；注入开水没过表面，盖上锅盖焖煮5分钟；倒入鸡和蚝油炒匀；加入砂糖、生抽、高鲜粉拌匀；转小火，让酱汁慢慢收干。
二、香煎鸡腿排 主料：鸡腿6只 辅料：黄油适量，黑胡椒碎适量，盐2g，蜂蜜适量，鸡蛋清1只 做法步骤： 将鸡腿去骨，用牙签在鸡肉上扎孔，然后将黑胡椒和盐均匀涂抹在鸡腿肉上，腌制1小时以上入味待用。 在一个碗内放入鸡蛋清和适量的玉米淀粉搅拌均匀成蛋糊待用。把黄油融化后刷在鸡腿肉上，然后裹上一层蛋清蛋面糊。平底锅烧热，放入适量的黄油化开，随后放入裹好面糊的鸡腿肉煎至两面金黄即可装盘。
三、香辣酱烧边腿 材料：鸡边腿3只，豆瓣酱3勺，生姜1小块，大蒜3瓣，白糖半勺，料酒少量，鸡精少量，香葱2棵 做法：1.鸡边腿清洗干净后用刀剁成块状;姜蒜切片，葱切段。 2.热锅放油，烧至七成熟时下姜蒜炒香;再加入剁好的鸡块一起翻炒。
3.炒至无水分时加入一勺料酒和两勺豆瓣酱继续翻炒约一分钟；再掺入适量的清水大火烧开转中火煮至汤汁剩下一点的时候加糖调味。
4.最后撒点葱花和鸡精提香即可出锅享用啦！