我也很喜欢炒年糕，把冻住年糕，先放在锅里蒸一下，然后配上韭菜，辣椒，肉丝什么的炒一下，很好吃。 也可以放点火锅料，加点白菜啊什么的一起炖，很美味的。
其实，用油炸一下，和直接用水煮的味道很不一样哦~ 用油煎熟后，再用酱油、糖、醋调个汁儿拌着吃，味道不错呢~~ 也可以用鱼汤来炖年糕，加些泡菜啥的很鲜的呢…… 或者像楼上的兄弟说的，用酸菜和粉条炖着也很好吃的……
还可以做成甜一点的年糕汤，里面放红枣啊，花生米啊等东西，熬出红油的那种，淋上红糖水，盛碗里，可以配上核桃酥一起吃，很不错~~ (●´-ωก●)
乌洛萱优质答主1、将鸡蛋打散，加入糖、牛奶搅拌均匀
2、把面粉和淀粉混合均匀后慢慢加入到蛋液中搅拌（一定要慢慢加），然后用手动打蛋器搅成面糊状 3、准备一个碗，里面铺上保鲜膜后浇入少量开水盖上盖子防止面团干裂 4、水开之后蒸15分钟左右即可，可以放一些蔓越莓或者葡萄干之类的增加风味哦～ 5、在蒸的过程中可以做酱料了！切点葱花蒜末小米椒，倒上半瓶酱油，再淋上少许香油和辣椒油拌匀待用。等面糊差不多的时候就可以舀出一小匙拌着吃啦~也可以盛到碗里再挖一勺酱拌着更好吃呀～
6、还可以用空气炸锅做一下呢，非常棒！不过要掌握好温度和时间哟…不然会焦掉变成垃圾… 用空气炸锅做的话可以切成小块的糯米团子一起下锅油炸，更香呐～ 另外推荐下“日式煎豆腐”
