温州米粉怎么做好吃？
作为地地道道的温州人，表示很无奈啊！ 温州米粉没有外面卖的那种那么细，是粗粉条，像圆面条一样，不过没那么厚。外面卖的粉干一般比较薄，容易入味，也很筋道好吃；我们温州市面上的普通粉丝是比较厚的，稍微粗一点的有像圆棍一样的粗粉条(像筷子一样粗细)还有类似方便面那种一根一根的宽粉条。但是不管什么形状，粉干都是硬的，要泡软了才能吃，而且不好煮，须得用高压锅或者煮很久的。 我奶奶以前是用一个陶制的罐罐子蒸粉丝吃的，现在想想应该是粉干吧？因为我家从来没有用粉干做炒粉的做法…… 后来有了泡面，大家都不爱吃粉丝了 后来有了袋装粉丝，看起来和外卖差不多，又方便又好吃。
再后来，出现了速食砂锅粉丝，就是这种（图片网上找的） 感觉特别高大上，跟外面卖的砂锅粥似的。用微波炉叮一下，香辣爽滑，再来个卤蛋，完美！太适合我们这样懒的人了。哈哈，简直觉得太棒了。从此爱上吃粉丝。 不过这个里面粉丝还是有点硬。
然后我到了大学，到了南方，见到南方的同学吃了麻辣烫、酸辣粉之后。。。 我的天呐，这粉丝比我还可爱好吗？这么软，还这么有嚼劲，一口下去，唇齿留香………… 原来软糯的粉丝也可以是如此令人沉醉的。 之后回到温州，见到了一种叫做“炒粉干”的小吃 这也太好次了吧？粉干很有韧性，口感Q弹，加上花生米、洋葱和大葱的香味，简直太美妙了。 炒粉干的店，在温州很多。