什么炖瘦肉好吃?
我比较喜欢吃炖的很软烂的瘦肉,可以做成红烧肉、梅菜扣肉或者糖醋里脊等等,下面推荐的是我最喜欢的做法~ 首先准备好需要的食材:五花肉500g(也可以买瘦肉)、大葱一根、姜两片、八角两个、桂皮一块、老抽适量、生抽适量、白砂糖少许;
第一步将猪肉洗净,冷水下锅,煮出血沫,捞起备用; 第二步准备一个炖锅或者电饭煲,放入处理好的猪肉,加入所有辅料和调料,注入温水没过猪肉,盖上盖子小火慢炖一个小时左右,用筷子可以轻松戳穿猪肉就可以了,关火让酱肉浸泡在汤汁里慢慢入味,过夜最好;
第三天的午餐时光,香喷喷的酱香浓郁的白灼菜心,搭配一碗清香软糯的芋艿汤,好不惬意! 这一大碗下肚,瞬间元气满满!