猪肚子猪肚怎么煮好吃？
猪肚子是个宝哦！ 做猪肚汤是最简单的，把新鲜的猪肚洗净，切小块和姜一起放进锅里炖两个钟头左右就可以喝了。 喝的时候撒点胡椒粉，味道鲜美至极（胡椒是去腥提香的利器）。
做好的猪肚汤是可以放很久的，第二天或者第三天再喝都没有问题，不过汤里的油会浮起来，用筷子搅一搅就又有了。 我比较喜欢在汤里加点瘦肉，或者烫点蔬菜，荤素搭配更加有食欲。 不过最推荐的还是原只猪肚煲鸡，那才是极致的享受啊～准备一只新鲜的猪肚，用生粉清洗干净里面的粘液，猪肚外面有层油脂，也比较难清洗。 洗好的猪肚切成小条状，放入锅中，加入两片生姜和适量食盐、料酒，煮开后再焯一遍水。 鸡洗净剁块，和焯水的猪肚一起下锅，加水没过食材，大火烧开转小火慢熬一个半小时左右，最后放入葱花或香菜即可。 熬好的猪肚鸡汤味道清香，入口鲜醇，余味回甘。
吃的时候可以舀起一勺子，吹一吹让温度下降得更快一些，然后送进嘴里嚼着。 也可以把猪肚捞起来撕成细条，再用汤汁泡饭，那滋味真是妙不可言。 喜欢吃软烂一点的食物，可以把食材放在高压锅里面，这样能节省不少的时间呢。 除了做汤以外，猪肚子还能炒着吃。比如青椒炒肚丝，需要先把青椒和猪肚分别处理干净，然后把猪肚切成细丝备用。 大火热锅热油，加入切好的猪肚快速爆炒片刻，接着加入少许食盐和生抽调味就好了。 炒熟的猪肚丝鲜嫩脆爽，带着一丝丝香辣的味道，让人胃口大增。