炸虾糕好吃吗？
虾糕这种风味小吃，流行于江苏南通地区。它以虾仁、香菇、鸡蛋为主要原料，辅以植物油、盐、味精等制成。成品色泽乳白，形状小巧玲珑，柔软鲜嫩，清香脆爽 虾糕做法比较复杂一些，但是味道非常棒！ 下面分享下做法~
1.鲜虾去壳留着尾巴部分（因为后期要卷起来），加料酒、葱花、胡椒粉抓匀腌制十分钟。 2.香菇泡发后切成细丁，倒入腌好的虾仁里加入淀粉、一个鸡蛋黄、香油、生抽搅拌均匀。
3.平底锅热油，将拌好的虾仁挤成小丸子放入锅中炸至金黄酥脆后捞起沥干油份装盘。 是不是很简单呢～快来试试看吧！
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