三七怎么拌菜好吃？
@孟德尔的豌豆公主 已经说了做法，我就发个图好了。 这个是今年我们文山州三七文化节上的美食大赛做出来的。 三七粉和牛奶一起调成糊状，下锅煮熟后，放凉再拌入白糖。 三七的作用有很多，有活血祛瘀、通脉止痛的功效；还能扩张血管，降低血压，改善血液循环，增加心肌营养。
对各种外伤（刀伤、烧伤、烫伤）也有很好的治疗作用。 所以对女性来说，是一个非常好的美容食材。 而对于男性，经常吃三七，也能显著降低血脂和胆固醇水平，预防心血管系统疾病。 对中老年人来说，也是很有养生作用的。
除了吃，三七还有很高的药用价值。 我奶奶就是中药师，以前家里的老人有高血压、糖尿病，都是拿三七给他们吃。 用三七粉炖肉或炖排骨，是非常不错的吃法。 当然，生吃也是可以的。 把新鲜的三七洗净，用榨汁机打成浆，加少许白糖调味就可以喝了。 或者用搅拌机打碎，加入牛奶、鸡蛋清等调匀后蒸熟食用。 也可以跟绿豆粥、大米粥一起煮来喝。 三七怎么吃，关键是看你自己。 其实它本身的味道是很淡的，没有什么特殊气味儿，所以跟其它的食材搭配起来吃，不会很奇怪。