粘饼怎么做好吃吗？
1、和面，和得硬一些，主要为了好成型。 2、做馅儿，韭菜（也可以加入少许菠菜）、豆腐或豆腐干切碎，加盐、鸡精调味后，打入鸡蛋拌匀成馅儿。（也可以用香菇和猪肉等做成荤馅儿）
3、把和好的面擀成大薄片，在上面均匀铺上馅儿。从下向上卷起来（不要完全卷起来哦！保留一点宽度才好看呢～）然后把卷好的饼坯子按平。
4、锅烧热后多放些油，将饼坯放进锅里，开始煎炸。一面煎好后再煎另一面。等两面都变色了就可以出锅控油啦~
5、在煎饼的同时可以准备蘸汁儿。碗里放入香醋、酱油和葱花调成蘸汁儿。
6、最后，酥脆鲜香的煎饼就可以开吃了～
小Tips： 1.如果面团和得有点黏手，可以把面团放在温暖的地方发酵一会儿再动手操作； 2.烙制过程中，要注意观察，防止焦糊。