虾皮豆腐好吃吗？
虾皮炒豆腐，是一道家常菜 做法简单 鲜香美味
用料 虾仁200g 北豆腐250g 香葱适量 生抽1勺 老抽半勺 胡椒粉适量 蛋清1个 淀粉适量 料酒适量 小葱适量 第一步：准备食材（因为我家孩子不太喜欢吃香菜和葱，所以没放） 第二步：开始制作，首先把虾仁清洗干净，然后加入胡椒粉、老抽、生抽、淀粉、蛋清、少许油腌制十分钟 第三步：把豆腐切成块，香葱切段 第四步：锅中烧水，等到水开放入豆腐煮两分钟，这样既能去除豆腥味又能让豆腐更鲜嫩 第五步：热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，此时可以放一些之前腌制的汤汁，味道更好 第六步：紧接着放入葱段、豆腐快速翻炒均匀就可以啦~~ 小提示
1. 虾皮本身很咸，所以不用放盐了哦~~~
2. 最后放的葱段不要久炒，炒久了会影响口感，变得软趴趴的！
3. 不吃葱的可以不放哦~ 这么一碗简单的家常小炒就做好了，开饭啦～