东北饺子怎么做好吃？
作为在东北生活了40多年的天津人，我小时候冬天天天早上吃饺子，我妈是家庭主妇，每天早起给我做饭，我的印象里除了馒头面条就是各种馅的饺子，猪肉韭菜、猪肉芹菜、猪肉白菜、鸡蛋虾仁、三鲜（海参鱼肚笋）、羊肉大葱，还有纯素的饺子皮和豆包（粘豆包）。 有时候会吃炸酱面或打卤面当早饭，但是多集中在中午和晚上，夏天的晚饭一般就是一个咸菜条拌拉皮或者炒鸡蛋拌拉皮，偶尔有西瓜罐头或者冰棍儿，冬天就有酸菜馅的饽饽（馒头）和炖菜了，杀猪菜、粉肠白菜粉丝汤、血肠白肉火锅等等。
到了春节更有好吃的，年三十那天早上吃包子或者油条、豆包加豆浆，午饭是传统的米饭红烧肉、红烧排骨、炖鸡汤等，下午吃点心水果，到了晚上才是重头戏——包饺子放鞭炮！我家是大年初一早上吃饺子，这顿饺子特别隆重，以前都是妈妈白天准备，晚上我和爸爸揉面擀皮妈妈包饺子，从早到晚忙活一天，初一早晨煮上了，还没等出锅，我就抢了一个先吃到嘴里了……这顿饺子的肉馅是有讲究的，必须是纯肉的，不能掺一点菜。
现在生活条件好了，妈妈每年立冬就开始张罗给我做冻饺子了，用冰箱冷冻起来可以存放几个月不会坏。现在我工作了，在北京有了自己的家，每年的立冬妈妈都开始惦记着要给我做冻饺子了，这个习惯一直没变。 前几天我正好回东北，又吃了妈妈做的冻饺子，还是熟悉的味道。