夏天喝什么排骨汤最好？
排骨汤大家都喜欢吃，排骨汤的做法也是多种多样，各种各样的配料，做出来的排骨汤，营养功效不一样，味道也不一样，什么季节最适合喝什么排骨汤也是不一样的。那么夏天喝什么排骨汤最好喝呢？排骨汤怎么做好喝又营养？
排骨汤的做法有很多，比如：猪骨花生汤。猪骨洗净斩大件，加两勺料酒、几片葱姜焯一下水去腥。锅内重新烧水，将排骨下锅加3片葱姜适量料酒中火炖半个小时，放入去皮花生米再炖40分钟加冰糖煮融化即可出锅。猪骨性平，味甘；能滋阴润燥，补血安神、强筋壮骨。花生味甘，性平，入脾、胃经，具有醒脾和胃、润肠通便、化痰止咳、利尿的功效。
还有竹荪老鸭汤。老鸭在沸水中焯水。锅中放入老鸭，放生姜、料酒煮开，煮5分钟后撇去浮沫。将切好的竹荪放入锅中，继续炖半小时。炖好后放适量盐。竹荪味甘、淡，性寒，有滋阴润燥、养胃消胀、减肥降血脂的功效。
还有淮山花生猪骨汤。猪骨焯水后冲凉备用。锅内再加入适量的水，放入猪肉骨、生姜大火煮开，撇掉浮沫之后，转小火炖半小时，加入淮山继续小火炖40分钟，最后加入花生再炖20分钟即好，吃前加盐调味。猪骨味甘、咸，性平，有补肾填精，强筋壮骨等功效。淮山味甘，性平，具有补脾健胃、益肺止咳、对脾虚泄泻、消化不良、肺虚咳嗽等有辅助疗效。