明太鱼土豆怎么做好吃？
1、材料 韩国明太鱼（盐腌过的）一条，土豆两个，青椒一个，小米椒两个，大葱一根，大蒜三瓣，姜两片，生抽、老抽各一勺，糖、白胡椒粉适量
2、做法 第一步，处理鱼肉——把鱼肚子里面的黑膜撕干净，鱼身上斜着划几刀以便入味儿； 第二步，炸鱼肉、炒配菜——油烧热后放鱼炸熟，捞出来沥干油，锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，放入辣椒和土豆翻炒，随后倒入鱼肉，加适量生抽 老抽 白糖 胡椒粉调味，最后撒上葱花就可以啦！
这样一道香辣酥脆的明太鱼土豆就做好啦~我一口接一口简直停不下来！你们一定要试一试呀～
青菜
原料：
明太鱼150克，土豆3个，干辣椒5个，葱丝，盐，高汤200克，鸡精，色拉油500克（实耗40克）。
明太鱼土豆丝的做法：
（1）将土豆去皮切成丝，干辣椒切丝。
（2）锅内放油，烧至五成热时将土豆丝下油锅炸至金黄色时捞起待用。
（3）炒锅上火，留少许油烧热，先把干辣椒炒香，加适量盐，随后放入明太鱼煸几下，再将土豆丝轻轻倒进去，倒入高汤。烧开后加入鸡精调好口味，用水淀粉勾欠，撒上葱丝即可起锅装盘。
