现菜怎么凉调好吃？
1、黄瓜拌毛豆 食材准备：嫩黄瓜2根，新鲜毛豆400g，蒜3瓣，陈醋2勺，生抽1勺，辣椒油1勺，香油2勺，糖半勺 做法步骤： ①黄瓜清洗干净后用刀拍碎，然后用刀背将黄瓜剁细；毛豆剥去壳备用；蒜剁成蒜末； ②准备一个容器，放入切好的黄瓜，再撒入适量精盐拌匀，然后腌渍5分钟； ③把处理好的毛豆和黄瓜放进一个器皿里，加入陈醋、生抽、辣椒油、香油和白糖搅拌均匀即可食用啦！这样一道简单又好吃的凉拌黄瓜就做好了！是不是很简单呢~
2、皮蛋豆腐 食材准备：内酯豆腐1盒，皮蛋3个，香菜少许，葱末少量，生抽，芝麻油，白糖 做法步骤： ①先来做调料汁，碗中加入适量生抽，少许白糖，并用勺子搅拌至融化； ②锅内加适量水烧开，把皮蛋下锅蒸6分钟左右，取出晾凉后切成小块； ③豆腐倒扣在盘子里，用筷子捅破盒底的小孔，让豆腐慢慢流入碗中（小心烫哦） ④把调好的酱汁倒入碗中，撒上葱花和香菜，淋上芝麻油，拌匀后即可食用了~