宝宝鱼饭怎么做好吃？
我女儿也超爱吃鱼，所以做了不少鱼菜。给宝宝做的鱼，首先要注意安全，去掉刺（或挑出刺），其次要把鱼处理干净（去腥味），然后根据自己的口味做成不同的味道的鱼菜。 下面推荐几种简单快手的鱼菜做法： 1.茄汁鱼片 在给宝宝做鱼肉辅食时，首选鱼肉中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而且肉质细腻，好消化、易吸收。 挑选新鲜鱼肉，去除鱼鳞、内脏等，将鱼肉切成薄片。 加入盐、胡椒粉、葱姜水，朝一个方向搅打至鱼肉上劲，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀。 锅内烧油，下入拌好的鱼肉，炸至定型，表面金黄酥脆捞出。 另起锅，倒入番茄酱炒出香味儿，加入开水煮沸，加白糖、醋、酱油调成酸甜的味道。最后下入炸好的鱼片，让鱼片均匀地蘸满酱汁，撒上白芝麻、葱花点缀即可。
2.豆腐炖鱼 鱼肉和豆腐都是富含营养的食物，一起炖煮食用，可提升营养价值。 选择嫩豆腐，切块后放入淡盐水中浸泡片刻，去除豆腐中的豆腥味。 鱼处理干净，在两面各划上几刀，放入锅中煎至微黄，盛出备用。 重新起锅，倒入适量清水，加入白糖、料酒、酱油、豆腐块，烧开后放少许食盐，再倒入煎好的鱼，小火炖煮5分钟左右关火，让汤里的鲜味相互融合。
3.胡萝卜玉米炖鱼骨 除了做鱼片，也可以将整只鱼做成汤品，同样鲜美诱人。 把鱼骨冲洗干净，放入沸水中焯煮片刻，撇净浮沫。 胡萝卜去皮切丁，玉米洗净剁成小块，香菇去根蒂，用清水浸泡后切片。 以上食材放入锅中，加适量清水，大火烧开后，转小火慢炖1~2个小时，加少许食盐调味儿即可。 给宝宝做的鱼一定要保证无刺且容易咀嚼，大人吃的鱼刺较多的话，最好仔细给处理一下，以免卡到宝宝喉咙出现危险。