怎么炖沙丁鱼好吃？
买的小沙丁，叫店家给炖的，不过我想自己弄更香一点，想请教下如何炖最好吃呢？（除了葱花姜片之外还需要什么调料或药材呢） 回答：沙丁鱼属海水鱼类，生活于温带淡水及海水中，杂食性，可食用部分包括鱼体全部和内脏，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、碘等多种元素，具有较高的营养价值，被誉为“海中鸡蛋”。下面为大家分享一道家常菜——醋熘沙丁鱼。
用料：新鲜沙丁鱼500g、葱1根、姜2片、蒜3瓣、八角1个、植物油适量、料酒1茶匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、陈醋4茶匙、清水500ml
做法：
第一步：准备好所有食材。
第二步：将鱼清洗干净后吸干水分，在鱼身两侧划花刀。
第三步：锅中倒油烧至七成热，放入鱼炸熟，表面呈金黄色后捞出控油。
第四步：另起锅，放葱段、姜片、蒜粒、八角爆香，倒入炸好的鱼，再加入酱油、白糖、陈醋和料酒炒入味。
第五步：加入清水烧沸，转小火焖煮10分钟，待汤汁收浓即可装盘。
以上就是今天分享的食谱——“醋熘沙丁鱼”的做法，你学会了吗？ 喜欢的朋友记得点赞关注哦！