深海红鱿鱼怎么做好吃?

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红鱿鱼的吃法有很多,今天推荐的做法是芝士焗红鱿鱼肉!外酥里嫩,咸香扑鼻! 食材: 红鱿鱼一根、马苏里拉芝士适量、玉米淀粉少许。 调料: 盐一小勺、胡椒粉半小勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一半勺、白糖一点点、豆瓣酱一勺、香辣酱一勺、大蒜几瓣、生姜两三片、大葱一段。 做法步骤:

1、准备一条新鲜的红鱿鱼,处理干净后给它打上花刀。(可以请超市的售货员帮忙)

2、切成小段,放入盘中备用。(切好后给鱼段均匀蘸上一层干淀粉)

3、起锅烧油,油温5成热时下入鱼段煎至定型,然后翻动一下使其受热均匀。

4、加入所有调料,大火煮开后盖上锅盖转小火焖至入味。

5、转入蒸箱或锅灶,上气后小火蒸8分钟左右,关火焖2分钟。

6、取一个碗,放马苏里拉奶酪,把蒸好的鱼放入碗中,浇上汤汁,送入烤箱烤5分钟左右,表面金黄酥脆即可出炉啦~ 一盘香气十足的芝士焗红鱿鱼就做好了,咸香扑鼻,吃起来外酥里嫩,唇齿留香哦~ 你也可以搭配米饭吃,一口鱼一口饭,好吃到停不下来!

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深海红鱿鱼的吃法还是比较多的,烹调的时候尽量保持它原有的鲜味,所以做鱿鱼的时候一定要把握好火候,时间不宜过长,一般炒、蒸、煮都可以。

麻辣炸鱿鱼

麻辣炸鱿鱼的做法,将鱿鱼150克洗净,切成薄片,再切成丝,加料酒、10克花椒、葱丝、姜丝腌渍二十分钟后,下入五成热的油锅中滑散至熟,倒入漏勺沥油。锅内留底油,入10克花椒略炸,投入干辣椒丝炒出红油,烹入用酱油、糖、醋、盐、味精和湿淀粉对成的味汁勾芡,倒入主料,撒芝麻,淋香油,出锅装盘即成。

豉汁蒸红鱿

红鲜鱿鱼仔,洗净控干水分。在鱿鱼的腹部切口,将背部的皮剥去,切成两半。将鱿鱼片切十字花刀。调豉汁:生抽3勺、白糖一撮、柱候酱半个茶匙的量、豉汁2个茶匙的量、蒜茸半个茶匙的量,搅拌均匀。将切好的鱿鱼蘸一下芡粉,再放入煮沸的水里烫15秒,捞出控水。在鱿鱼片上浇一勺刚才调好的豉汁。再在表面撒上葱花和蒜茸。入滚沸的蒸锅,蒸4-5分钟。将盘子取出,淋入刚烧热的油,再浇上2勺滚沸的开水,即可上桌。

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