油豆腐和肉怎么做好吃?

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这简直是为油豆腐做的,不不不,是为我做的(害羞脸) 话不多说,开整!

1.准备材料:五花肉500g、油豆腐200g、生抽30ml、老抽15ml、冰糖10g、盐适量;

2.把五花的皮刮干净,锅里不放油,小火煎黄,这样炖出来的肉不腻;

3.调个酱料:生抽+老抽+冰糖调成酱汁备用;

4.将煎好的五花肉放进压力锅,加入切好的油豆腐,倒入酱汁,盖上盖子压20分钟左右即可食用。

小贴士: 一般压力锅排气后,再闷五分钟味道更好。但我感觉太浪费了,都闷出来,毕竟这是为油豆腐量身定做的。 所以排气后,我会打开盖子再炒一下,让每块肉都能裹上酱料就出锅。

这样做出来的香嫩可口,入口即化,就连最硬的骨头都会自动融化哦~ 再来碗大米饭,啧啧啧…吃完绝对让你直呼过瘾!

万俟静鑫万俟静鑫优质答主

作为一个无肉不欢的人,最近在研究一道超级美味的【蒜香排骨】 简单说做法就是:排骨用清水浸泡30分钟去除血水(这一步很重要) 然后锅中放适量清水,加入八角、桂皮、香叶、当归等香料大火煮沸后转小火煮1小时左右 捞起晾干,用生抽酱油腌2小时以上入味 最后锅中热油爆香蒜末,下排骨煎至两面金黄,加冰糖、老抽、豆瓣酱小火焖炖半小时左右至收汁即可! 这是自己做的,非常酥脆又非常好吃,特别香!而且我喜欢吃微辣口味的,所以加了些辣椒一起炒了。你如果喜欢更辣的口味还可以多加点小米椒或者干辣椒呢~

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