烤大饼干怎么做好吃？
做烤饼的时候，记得把酵母粉倒在面粉里搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜，让酵母粉浸泡着。 泡的越久，面粉里的蛋白质就越容易被激活，发酵的速度就会越快！ 很多小宝宝在吃烤饼的时候，总是不喜欢吃里面松软的组织，妈妈就会在表面刷上蛋黄液、蜂蜜水来增香增色，这样的做法其实是很科学的哦~ 因为温度高的时候，面粉里的氨基酸会迅速被高温分解，产生不良的气味；而低温发酵做出来的面食，口感才是最佳的。 除了酵母外，我们也可以加入一些小苏打来中和面团的酸碱度，让烤出的面食更加蓬松柔软。
制作过程很简单，先将鸡蛋打到碗里搅散备用。 接着把黄油以外的所有材料放进厨师机搅拌缸内，启动机器混合食材（没有厨师机的可以用手动打面程序），直到揉成光滑的面团。 加入黄油后继续揉至完全吸收，然后取出面团放在案板上搓成长条，再分成大小相等的剂子。 取一个剂子搓圆按扁，用擀面杖擀成一个薄片，然后在上面均匀地涂上薄薄的一层蛋黄液（如果喜欢吃甜的，也可以刷上蜂蜜水）。
烤箱预热180℃，把饼坯放入中层，上下火烤25分钟左右就可以了。
小贴士： ▼做好的烤饼凉透后会变得软绵绵，更符合小宝宝的味觉和咀嚼能力。 如果想要颜色更好看，可以在表面刷上一层全蛋液后再进烤箱烘烤。