长丝瓜好吃还是肉丝瓜好吃？
作为一个在南方生活了十几年，又回到北方的人，对这两种丝瓜都吃过、都做过。 先放图，这是最近做的蜜饯黄丝瓜。 首先长丝瓜和肉丝瓜我个人觉得是黄丝瓜好切，皮也比较薄容易炒熟（对于我这个牙不好使的人来说）；其次长的水分比较大，比较嫩，肉丝瓜比较老。 再上图！！最近非常火的油焖大虾，刚出锅的时候那个香味扑鼻呀，连我这个不太爱吃虾的人都忍不住吃了2只~ 下面说重点，怎么做才更好吃。
1.肉丝瓜最好吃，而且制作过程最简单。去皮去籽切片或切丝，如果喜欢吃脆生点的可以多炒一下下，然后调一个简单的酱汁（生抽、糖、胡椒粉、麻油）拌一拌就可以开吃了~~超级简单有木有~
2.长丝瓜最好吃的做法就是和鸡蛋或者虾仁一块蒸成丝瓜盅，也可以把肉剁碎后和葱花一起拌匀当馅儿包包子～
3.如果喜欢硬一点口感的丝瓜可以清炒，或者开水焯烫后过凉备用，蒜拍碎切成蒜末，锅里放入植物油，烧热后爆香蒜末，下入丝瓜快速翻炒几下即可出锅啦~~ 个人最喜欢的吃法是烧豆腐，具体做法如下： 老豆腐一块，切成薄片铺盘底，上面铺上丝瓜条，撒上适量盐，然后再打三个蛋，撒少许面粉，调成均匀的糊状，上锅蒸熟就可以了（用小火蒸15分钟左右）。最后调个汁浇在豆腐上去腥增味（生抽、香醋、白糖、葱姜水调和） 这个做法比较适合不太会做菜的小婴儿，因为不用炒菜，步骤非常简单。