水鱼煲什么好吃？
这个汤用老鸭、玉米、薏米、花生都可以，我试过几种搭配，觉得最好的是水鱼加山药和莲子。 做法： 1、先准备原材料。水鱼处理干净（主要是剪掉屁股，很臭的），洗净剁块；鸭肉洗净，切块；干山药冲洗干净，浸泡半小时；莲子洗净后，用清水泡软去芯；薏米淘洗干净后泡水；玉米切段备用。
2、锅里加水，放入水鱼块，大火烧开后再煮几分钟。 水鱼是比较容易熟的食材，所以不能久煮，不然会失去鲜香嫩的口感。
3、待水鱼煮熟后捞起，清洗干净表面油污。
4、把所有原料放进炖盅，盖上盖子，隔水炖煮三个小时。 期间要时不时搅拌一下，以免粘底。
5、最后加适量盐调味即可。 这道汤里，所有材料都富含营养，特别是水鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、磷等矿物质，具有健脾祛湿、利水消肿的功效。对于夏天经常感觉疲乏无力的人来说，喝这汤可补充能量，增强体力。