怎么咕嘟槐花好吃？
1.清洗，摘去槐树的硬梗(很费劲)和叶子(槐树嫩叶有点苦）； 2.开水焯一下（别过火，熟了就不好吃了），迅速放进凉水里冷却（不然会发黑）； 3.把凉了的槐花捞出挤干水分备用。 (也可以加入面粉拌匀下锅炸，就是槐花麦饭了)
4.鸡蛋两个打入碗里，加一勺盐搅匀待用 5.葱花、香菜（爱吃可多放）洗净切碎备用
6.两大勺玉米面粉、两大勺澄粉（没买着的话用普通面粉代替也行）、适量凉水调成糊状（能揉成团就行）
7.热锅上油，三成热时转小火（一定要小火！否则会外糊里生），舀一勺面糊倒入锅中摊平（别倒太多，容易扑出来）
8.等面糊定型后再翻面煎（我用的平底锅所以需要时间久一点），直到两面都变成漂亮的金黄色出锅
9.趁热在饼上涂一层自制辣椒酱（怕吃辣的可以用蒜蓉辣酱或者豆瓣酱）然后铺上葱花、香菜碎，再撒适量白芝麻、花生碎（爱吃可以多吃）
10.最后卷起来即可开吃了~~
友情提醒：
1.和面时水要一点点加，以免和的太稀没办法成型。
2.煎饼时火候很重要，太热了容易煳，而且不容易熟。