猪肚煲熬姜汤它有什么作用？
猪肚具有补虚损、健脾胃的作用，适用于治疗肠胃虚弱引起的食少、腹胀、泄泻等症。猪肚中含有大量的蛋白质及微量元素，对于人体健康有着重要的意义。而生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳及解毒之功效。凡风寒感冒、脾胃寒凉、咳嗽痰多以及食物中毒者，饮用生姜汤皆有一定的疗效。而把猪肚和生姜结合起来，功效会更明显。
做法：猪肚1只、生姜500克、老姜50克、食盐5克、花椒10粒、生姜400克。
先将猪肚洗净，用开水烫一下捞出，与老姜、食盐、花椒一起装入猪肚内，两头扎紧。锅内加水，放入猪肚，置大火上烧开，撇净浮沫，改用小火炖至猪皮容易扎破时捞出入盆晾凉。取出猪肚内老姜，一起切成丝。生姜切成薄片备用。锅置火上，加入200克清水，放入猪肚丝和姜丝烧开，煮10分钟即成。