炸土豆火腿好吃吗？
作为一个北方人，真的觉得炸土豆片真的是超级美味啊！ 记得小的时候在冬天，外面天寒地冻的，我们最喜欢做的事情就是窝在家里看电视，爸妈最喜欢吃我炸的薯片，我就在锅里面倒上油，再把切好的土豆放进去，然后不停地用铲子翻滚着，等薯片都沾上了面糊，就翻个面儿，炸至金黄酥脆就可以吃了。自己炸的薯片又脆又香，比买的要好很多。
后来长大了，去外地求学、工作。偶尔想起来妈妈做的炸薯片，味道真不错啊！但是总觉得在外面买的不够健康，于是就自己买了烤箱，做了两次，感觉也不是很难，就和女朋友一起尝试了一下。她做薯条，我做薯片，虽然最后做出来的形状不怎么好看，有些还粘在了一起，但是吃着特别香，我们都觉得特别好吃，而且自己做的比较健康，放心食用。
方法其实很简单： 先把土豆去皮，清洗干净之后切成薄片，用清水冲洗几遍，沥干水分备用； 把土豆片放到一个大一些的容器里，加入少许盐、黑胡椒粉、辣椒粉（或者孜然粉），搅拌均匀后腌制半个小时左右； 准备好淀粉和面粉，调成糊状，比做菜勾芡稍微稀一点儿就行； 把腌好的土豆片均匀裹上一层薄糊下锅油炸，炸至金黄色后即可捞出食用。