潮汕水饺包什么好吃？
作为一个地地道道的汕头人，我可以很负责的说，没有鱼丸（鱼饺）的麻辣烫不算正宗的麻辣烫！ 作为海鲜之乡，各种海鱼海虾应有尽有。以鱼丸做为食材，在汕头已有上百年的历史。最开始是由台湾传入，而由渔民引进，最早制作鱼丸的地方在礐石大桥附近的渔村。
鱼丸做法其实也很简单。把鱼去皮去骨弄碎，加上淀粉、盐等搅拌均匀上劲做成丸子状，放在锅中煮熟即可。做好的鱼丸呈白色，有弹性。
不过我小时候吃的鱼丸是黄色软软的，好像糯米团子一样，后来长大了才知道那是加了薯粉做的，口感更好。 鱼丸可以单独成食，也可以配上青菜、豆腐等煮成一碗热乎乎的汤品。在冬天吃一口，浑身都暖和起来。
在北方饺子馆里常见的大蒜醋汁，在我们这却是很少用到的调料。一般情况下，我们只是用蘸点酱油、辣椒酱或者花生酱就吃得津津有味了。当然如果喜欢重口味，也可以在调好酱汁后，撒上一把葱花，香味顿时就更浓郁了。