口蘑的功效与作用常吗？
想要知道口蘑的功效与作用常不常见，我们先要了解口蘑到底是什么呢？一般来说，我们所说的口蘑，其实是生长在草原上蘑菇的一种总称。口蘑属于白蘑的一种。在我们国内产的口蘑主要是在内蒙古乌兰察布和河北坝上草原一带，所以才统称为口蘑，其实严格地说它不是一种蘑菇的名称。
口蘑之所以能够成为人们的盘中餐，自然它有着一定的的功效与作用。口蘑的食法多样，可荤炒、作汤，也可素炒、拌吃等。烹调时加点麻油，其味道更加鲜美，具有开胃、促进消化汁分泌、增进食欲、化痰止咳的功能，对痔疮便血也有一定疗效。用口蘑、紫蘑、青红柿子椒丝放锅内煸炒，加一点盐和其他调味品，鲜美异常。口蘑烧豆腐更是营养丰富的美味佳肴。
口蘑烧豆腐不但鲜嫩酥软，味道清美，更主要的是营养丰富，有开胃化痰、清肺止咳、消痔疮便血等功能。
制作方法：
（1）将生豆腐切成2寸见方，1寸厚的块，用开水加花椒略煮一下（用以除豆腥气，使豆腐更韧实），捞出放入冷水中后取出，控净水分备用。
（2）口蘑洗净，入温水浸泡2小时，取出再洗一遍，然后切成片。原泡口蘑的水经沉淀、过滤后备用。
（3）炒锅中放入植物油烧热，加葱丝、口蘑片煸炒，再放入豆腐略炒，倒入泡口蘑的汤、料酒、精盐、味精烧透入味，用淀粉勾芡后，盛入盘中即成。
由此可见，口蘑的功效与作用还是比较常见的，一般人们能够遇到或者享用到口蘑的话，都可以利用其鲜美，又健康的功能，做一道或几道适合自己的菜，例如口蘑烧豆腐，口蘑炒土豆，口蘑炖鸡等皆可口之极。