什么样苦瓜好吃？
现在正是吃苦瓜的好时候啊！ 喜欢苦瓜的味道，但以前总是嫌它太苦。不知道从什么时候起，能心平气和地接受这种味道了——也许是因为学会了欣赏它的营养价值吧(虽然还是觉得有些苦味)。 在我看来，好吃的苦瓜是形状好、颜色好、籽粒饱满、手感结实的；好的苦瓜外形一般呈圆柱形，表面有纵棱，瘤状突起明显，两头稍细，中间略粗（有的看起来像西瓜子），颜色嫩绿或是翠绿，这样的苦瓜一般口感较好。
不过，我妈妈认为，只要没变老、没有裂开，任何形状的苦瓜都可以做汤或者清炒，我觉得很有道理。所以，其实苦瓜的形状并不重要啦~ 如果苦瓜长得比较胖，那可能说明它已经成熟，需要及时食用或加工；如果很瘦，可能是因为缺乏营养，或是在生长过程中遭受了虫害等而变瘦的，应该选购肥胖的。
我平时不太吃凉性的食物，即使夏天也不吃冰棍和冰淇淋，所以苦瓜对我来说还是有点“寒”，所以我建议煮熟了吃，味道也没变呀～可以清炒、做汤或者是凉拌都可以。 我最喜欢的吃法就是打汁喝，把洗净后的苦瓜对半切开，去掉瓜瓤和籽，然后放入搅拌机里加入清水打成汁，加点糖调味就好了，一杯清甜香爽的苦瓜汁就做好了！
除了打汁外，还可以切小块拌入白糖腌制片刻作为小菜食用，清凉去火又美味；或是和鸡蛋一起下锅，炒出一份清淡爽口的苦瓜炒蛋……