干虾肉煮什么好吃？
对虾干很感兴趣，做了好几次了！ 这次用的是新鲜的虾仁，去掉虾线后，用料酒、盐抓匀腌制十分钟入味。然后锅中烧油，油温五成热的时候放入虾仁，炸至金黄酥脆捞出来控油备用。（这一步可以用油炸熟也可以直接用水煮熟，我家没有烤箱所以用了油炸，如果想要颜色淡一些不用炸那么深也行） 接下来准备一个碗，打入三个鸡蛋，加少许盐和花椒粉打散。然后倒入炸好的虾仁，让蛋液裹住虾仁，放入锅中蒸10分钟左右即可。 最后一步来调个蘸水，一丁点胡椒粉，三勺生抽一勺醋搅拌均匀即可。沾水可以根据个人喜好放辣椒油或者其他，但是我总觉得吃了会辣到睡不着(▼皿▼#) 蒸好后是这个样子的～嫩嫩的，白里透红。
我是在福建海边长大的，对于海鲜的做法都比较简单原味。如果是北方或者内陆的同学可以百度“对虾做法”有很多美味佳肴等着你去探索~ 对了，剩下的虾仁也不要浪费啦！泡在牛奶里面是一个不错的选择哦^o^