排骨肉怎么炖好吃?
排骨肉怎么炖都好吃,这做法清炖最香!一碗热汤,两三块儿排骨,清爽不油腻,喝下去浑身暖和和的,太舒服了~ 准备食材:排骨、玉米、胡萝卜、葱姜、香菜、八角、桂皮、盐、料酒。
1.排骨冷水下锅,加葱、姜、料酒去腥。水开后撇去浮沫,捞出来冲洗干净。(如果有筋膜要剪掉)
2.砂锅里添水,放入排骨、葱段、姜片、干红辣椒、八角、桂皮等香料。大火烧开,小火慢煮一个小时。
3.另一个锅中烧开水,放入切成块的玉米和削皮的胡萝卜,煮熟后捞出来沥干水分。
4.在排骨汤里放入玉米和胡萝卜同煮,加入食盐调味,煮至熟软即成。吃的时候撒上香菜提香。 这锅排骨汤,我喝了四碗……