煎饼加什么好吃窍门？
1.和面别偷懒，尽量和的软一点（如果实在怕麻烦，可以用饺子粉，面粉里放一个鸡蛋，加水调成浓稠的面糊）；
2.用开水把面粉冲成面糊，一定要多放点水，做出来的煎饼才柔软；
3.在面糊里打一个鸡蛋，搅拌均匀后，盖上盖子焖一会儿； 4.平底锅抹上一层油，舀一勺面糊倒在锅底，轻轻转动平底锅，让面糊均匀铺满锅底，并用勺子背将面糊划开，做成一个薄薄的饼；
5.在煎饼的表面刷一层油，这样煎出来的煎饼才会柔软、不易干硬；
6.一面煎熟以后，给煎饼翻个面，继续煎熟即可出锅。 对这个答案满意吗？ 亲！