水煮鱿鱼怎么煮好吃？
【食材】 新鲜鱿鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、香菜、生抽酱油 【步骤】1，鱿鱼处理干净后，切成合适的长短。（一般市场卖鱿鱼的会给处理好）
2，锅中加少量油烧热，加入所有调料爆香。我喜欢把调料先炒一会再加水，这样更香一点。
3，等香料味道出来后，倒入开水，加少量的盐，胡椒粉调味。
4，水开后放入鱿鱼卷煮熟，然后撒上葱花和香菜即可。 这样做出来的水煮鱿鱼香香辣辣，特别的好吃。我一般都是连汤带汁的喝掉。哈哈~ 做这道菜的时候需要注意以下几点：
1，鱿鱼一定要提前用清水浸泡出血水，这样才能把腥味去干净。
2，炒香料的时候最好用小火慢慢炒，以免炒糊了。
3，加水后，火不要太大，保持微微沸腾就好了，这样可以避免鱼肉碎掉。
4，如果喜欢麻辣口味的，可以换成辣椒面和花椒面，然后加麻酱和蒜泥调蘸水食用。