乌鸡水鱼汤什么功效？
乌鸡是一种很贵的补品，很多人舍不得买，但是又希望得到一些滋补，所以就想办法让便宜的一种食材替代，水鱼就是这个替代食材之一，可是这两种食材一起煲汤，会有什么功效呢，下面就给大家分析一下。
功效：滋阴健脾，益气养血。
主治：适用于低热、腰痛及各类老年疾病，如腰膝无力、眼睛干涩、多梦、多汗、多尿、头晕、心悸等临床表现者。
饮食注意：乌鸡水鱼汤不宜在饭前饮热服，否则不易消化道，且进食后消化不良。
制作提示：一、乌鸡宰洗干净，放入滚水之中汆烫，捞出来冲洗干净；红枣去除核，干贝温水泡发，生姜切片，水发海参切丝，香菇泡软。二、把所有材料放入锅中，大火煮开，小火熬两个小时左右至肉已酥烂，加盐，可以再吃。
乌鸡的营养价值
1、乌鸡汤可以健脾养心，主治心肺症，证见心悸、怔忡、健忘、睡眠不安，自汗盗汗，面色靡烂，或舌质烂而咽喉痛，或舌质紫黯或舌边缘有明显齿痕，或面色萎黄，少食，头晕眼花，视物模糊，或神情淡漠，不思饮食。2、治虚劳，证见形体消瘦，面色苍白或萎黄，虚喘，劳嗽，也可用来辅助治疗那些病症。3、治妇女虚劳，证见消瘦、腰膝酸软、失眠、耳鸣、耳鸣、眼花、头昏、心悸等。4、治肾虚尿托，证见小便频数而清，白带清稀如水，亦治妇女闭经。
水鱼的药用价值
主治风湿、腰背疼痛、腰膝无力、老人虚弱、产后浮肿；妇人出血闭经。
水鱼的营养价值
1、富含蛋白质，有强身健脾作用；2、富含钙、磷、铁等矿物质，滋阴补血；明虾与淡水鱼的鲜美糅合，兼具两者的食疗功效。