菠萝焗饭好吃吗?

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第一次在知乎发东西,以前都是默默的翻。现在终于有理由把自己的做饭过程记录一下了。 食材:米饭、菠萝、鸡蛋、青红椒、葱花、肉糜(虾皮也可以)、淀粉、生抽、老抽、盐(可以放少量糖)。

做法如下:

1.把菠萝半个用盐水浸泡一会儿,然后去皮切小块。(如果表面有点青色也可以去掉的)

2.准备两个鸡蛋,打成蛋液,然后把葱花和肉糜放进去搅拌均匀。

3.把切好的菠萝放在米饭上,然后倒上面拌好的蛋液,拌匀。

4.锅内烧油,蛋液熟了之后就会蓬松起来,所以不需要太多油。

5.调一个芡汁,淀粉+清水+生抽+老抽+少许盐(或者不放)调成汁备用。

6.把虾仁放入锅里面煎至变色,然后倒入调好的芡汁,收汁即可。

7.最后把煎好的菠萝虾仁盖在米饭上面就可以啦!

PS:

1.我一般早上做,晚上吃。这样可以保持口感。

2.如果没有菠萝,可以用其他应季水果代替。

3.这个菜做起来其实很快,就是比较费时间的是炒蛋和煎虾仁。不过总体来说十分钟就能搞定啦!

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