江瓜做什么好吃？
作为一个在长江中下游地区生活的人，“黄瓜”这个名字应该和我一样熟悉。但说到怎么吃，我吃的最多的倒不是直接吃，而是炒鸡蛋——清炒黄瓜或者黄瓜炒蛋。可能由于我们这的气候适宜吧，反正我小区里和路边的绿化地里都种着许多黄瓜（也不知道是什么品种，很能爬藤的那种），平时吃的时候摘些回来很方便。 凉拌的话我做的比较少，一般是用盐腌一下然后挤去水分，拌上剁椒、生抽和白醋吃。感觉还是清炒最有滋味，如果加些肉片的话可以做成小炒肉，不过肉要事先腌制入味。
其实我觉得最棒的做法还是用来蘸酱！我家吃黄瓜一般都是蘸蒜泥、辣椒酱或者花生酱吃，简单的蒜泥加点醋和酱油就是一道美味的佐餐小菜了。
另外我还试过做糖醋黄瓜，把切好的黄瓜放在碗里，倒入糖和醋(大概2：1的比例)搅拌匀，放锅里蒸几分钟就可以了。这道菜做起来很简单，酸甜口很受小孩子欢迎，不过吃多了会有点齁。 其实最简单的吃法就是削皮直接啃……这个做法最适合用来考验一个黄瓜是否新鲜，不新鲜的黄瓜吃起来又苦又涩。不过这样做比较麻烦，而且不太雅观(毕竟不是每个地方都有卖削皮器的)。