年糕拿什么煎好吃？
用黄油炒，或者直接用黄油烤都很棒！ 不过我觉得最棒的打开方式，是做成韩国泡菜饼。 泡菜饼是韩国非常传统的小吃了，在韩国各个便利店都有售，类似我们这边的煎饼果子。 饼皮香软可口，包裹住酸辣脆爽的泡菜，一口咬下去层次感分明。 如果能买到新鲜酸甜的泡菜，那简直再好不过了，我试过用腌酸萝卜和酸菜做的泡菜都超级棒~ 用油煎过后，酥酥脆脆的饼皮裹着爽口的萝卜丝或是清爽的酸菜，味道妙不可言啊~~
做法也非常简单： 年糕切成小丁，加入食盐、胡椒粉拌匀腌制片刻； 面粉中加入泡打粉混合均匀后加水调成糊状，加入切好的洋葱碎调匀； 锅中热油，倒入面糊摊成圆饼形状，小火煎至两面金黄即可。 小时候经常看见妈妈拿黄油和面粉做菜吃，后来长大了才知道可以用黄油给面食调味。 黄油中的脂肪可以被肠胃吸收，提供人体所需要的能量。而且其中含有钙、铁等微量元素，还有维生素A和维生素D，这些都是帮助我们长高和强健骨骼的重要营养。
虽然黄油的脂肪含量高，但是我们在食用的时候，只需要控制每次10g左右，隔天食用一次的话，就不会有发胖的风险了。 除了直接食用外，用黄油做菜也是非常好的选择，比如我们可以学妈妈一样把黄油和面粉放在碗里，用筷子搅拌均匀后上锅蒸，这样做出来的点心味道一点也不差呢！