红烧排骨加土豆吗？
食材：
排骨300g、土豆500g、姜、桂皮、花椒、茴香、冰糖、盐、料酒
做法：
1）排骨斩成小块，洗净，沥干水分；土豆去皮，洗静，切成块；姜切成大片备用；准备好花椒，茴香。2）锅中烧水，水开后放入排骨焯一下，捞出洗净备用。3）另外准备一只锅，锅中倒入适量的油，烧热后放入姜片，煎出香味后倒入排骨，翻炒至排骨变白，然后再倒-入适量料酒翻炒一下，盖上锅盖调成小火焖煮至熟。4）土豆倒入锅中，继续焖煮至土豆熟后，加入食盐、鸡精搅拌均匀，即可食用。
营养价值：
1）土豆汤是高糖、高淀粉食物，所含脂肪和蛋白质含量较低，不宜多食。2）鲤鱼，性温、味甘、平，入脾、胃、脾、肺，消肿下气，止痛，温胃，补脾；鸭肉，性温、味甘、咸，入脾、胃、肺、肾经，补虚益气，活血；猪肉，性平、味甘，入肺、胃、肾经，补血，润燥，滋阴，生津，止渴。3）本品所含淀粉，主要燃料物质是碳水化合物，所含蛋白质是由于蛋白质分离而来，故虽入胃经，但不宜多食，食后消化不良，进食不多，多食胃中有不适。
注意事项：
1） 做红烧肉，冰糖千万不要放太多了。2） 不要总是在锅里放太多的油，要不易产生油腻感。3）如果觉得猪油太腻，或者家里有老人孩子，可以换作花生油。4）如果没有足够的时间，就不要焖煮太长时间。5）如果不想要汤有颜色，就可以减少或者不需要放酱油。