鳊鱼清蒸好吃吗窍门？
【清蒸鳊鱼】是江南地区特色传统名菜之一，属于苏菜系。鱼肉肥嫩、清香，没有腥味，食来鲜美可口。 【材料】新鲜鳊鱼一条（1000g左右）、葱姜适量；
【做法】 1. 准备一条新鲜的鳊鱼（1000g左右）清洗干净后，在鱼身两侧划几刀方便入味； 2. 把葱姜切丝，铺在盘子里，再把鱼放入，上锅蒸8分钟； 3. 取出蒸好的鱼，倒掉盘底的汤汁； 4. 在鱼肉表面涂上一层酱油，再铺上切好的葱姜丝，锅中烧油，油温八成热，冒烟的时候，淋到葱姜上即可。 这样一道美味的【清蒸鳊鱼】就做好啦！你学会了吗？