鲫鱼和什么一起烧好吃？
和豆腐一起炖啊，味道好极了 原料： 豆腐250g、鲫鱼400g 配料： 葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、干辣椒适量、花椒适量 做法： 1.将鱼处理好洗净备用；姜切片，葱切葱花，干辣椒、香菜、蒜均切碎备用。
2.锅中放油烧热后，放入干辣椒、花椒、蒜、姜片爆香，随后放入沥干的鱼肉，煎至两面金黄。
3.加入开水，没过鱼肉，同时放入葱段、黄豆酱，小火慢炖约半小时至一个小时。
4.加入豆腐，继续小火炖约十五分钟，调入盐和白糖出锅即可。 小贴士： 在炒香料的时候火不要太大，以免烫伤。在煮汤的时候，一定不要中途再往里面加盐了，这样会影响菜肴口味。
另外还可以和萝卜一起炖着吃，滋味也是美极了 准备食材： 鲫鱼一条、胡萝卜一根、青萝卜一根、八角一个、桂皮一块、香叶两片、豆瓣酱一勺、料酒适量、盐少许。 做法： 1.处理干净的鲫鱼中撒上少许的食盐，涂抹均匀后腌制十分钟。
2.各种辅料清洗干净，八角掰成小块、桂皮切成细丝、香叶撕碎。
3.胡萝卜和白萝卜分别切成薄片。
4.热锅凉油，下入腌制好的鲫鱼煎至两面金黄色盛出待用。
5.另起锅加油，先下入八角炒香，然后加入葱姜炒香，再放入豆瓣酱炒出红油。
6.加入清水，水烧开后依次放入煎好的鲫鱼和各种辅料，大火烧开后再炖十分钟左右。
7.最后加入切好的萝卜，炖至食材熟烂，调入适量的鸡精和食盐盛盘即可食用了。 推荐语： 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，由此可见萝卜的营养价值有多高了。
与鱼肉一起炖煮，可以充分发挥营养物质的作用，给人体提供更充足的营养。特别是对于脾胃虚弱的人来说，经常吃一些这样的佳肴，对身体健康大有好处。