红薯叶怎么最好吃？
我很负责任的说，红薯叶子是可以吃的！而且是很好的食材呢~ 作为地地道道的北方人，关于红薯叶的做法我可是有话语权的。那可是我童年的记忆啊，每个秋冬之季都是挖红薯、收红薯叶的时节。
小时候没有零食，更没有像样的玩具。所以一到这个时候，我们这些孩子便都跑进田里，与大人一起挖红薯、摘红薯叶，不亦乐乎。
那时候没什么讲究，主要吃的方法也简单。一般是清水煮，加点葱花盐，味道就不错啦。不过现在做了妈妈后，会偶尔用红薯叶给孩子做个汤品或者饺子、包子等。
做汤品或饺子、包子的工序相对复杂一点。需要把叶子洗净晾干，或者焯水后沥干备用；然后和面（我喜欢用烫面，饺子皮软软得特别有嚼劲），醒面、揉面....最后擀成面皮儿，包上肉馅儿做成饺子或者是包子。如果直接炒着吃，也可以不用擀皮儿～ 至于馅儿料嘛，我喜欢放点虾米、鸡蛋、粉条什么的。当然如果喜欢清爽一点的可以不放。关键是要调成糊状，这样和的面团儿才会好吃。