鸭架子炖什么好吃？
最近特别爱吃鸭架，所以做了几次
1、泡椒凤爪 买的是野生的凤爪（很嫩很好吃但是不好啃 ） 把鸡爪洗干净，剪掉指甲，放入锅中加入清水，没过鸡爪为止，放入花椒、八角，煮开后转小火继续煮，直到筷子能轻而易举扎进鸡爪（大概30分钟）
2、椒盐鸭架 买的冷冻的鸭架 用水冲洗干净后晾干水分待用 锅中倒入适量食用油，油温升高后转中火，慢慢投入鸭架，炸至微微发黑时，关火冷却5分钟，然后再重新烧热油，再炸一次，这样更酥脆～（我大概炸了4次左右吧，非常酥脆了）
3、柠檬鸡爪 用的是无骨鸡爪，加入小米椒、大蒜、生姜、葱汁和醋以及少许生抽调拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱冷藏腌制一晚入味，第二天就可以吃了！炒鸡酸辣开胃啊~
4、土豆炖鸭架 这个是老妈教我的做法，用高压锅最好！ 鸭架洗净焯水，同时土豆去皮切大块，生姜切片。 锅内倒植物油，烧热后爆香姜片，然后把鸭架和适量清水一起倒进去，大火烧开，然后改小火慢炖。 待鸭肉软烂后，倒入切好的土豆块，调入适量盐，继续炖至土豆熟烂就可以了