海茸有什么功效？
一、营养成分 二者均含有人体必需的八种氨基酸，且含量较高； 海带中还含有甘露糖醛酸和古洛糖醛酸，是天然多糖类物质。 β-胡萝卜素可转化为维生素A，而维生素A有增强上皮组织的修复功能并维持皮肤黏膜的完整性。 钾、钙、铜、锌、硒等矿物质有利于调节神经、肌肉的功能，保持机体代谢的正常进行。 褐藻胶是一种功能性多糖，具有降血糖、降血脂的作用，还可有效清除自由基，延缓细胞的衰老。 二、药用价值 目前，国内学者对于海带的药理作用研究较多，而对海茸药理作用的研究鲜有报道。 从现有文献来看，除了上述成分外，海茸可能还具有改善胰岛素抵抗，降低糖尿病大鼠心脏损伤，抗氧化，调血脂，抗肿瘤，抗辐射，免疫调节，保肝利胆等作用。 三、怎么吃 海茸中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还有大量的海藻酸钠和海藻碘等成分。
首先，这些物质不易被人体吸收，其次，人体的肠道中也没有可以消化它们的酶类。这些营养物质只有变成粪便排出体外了。 但经过科学的方法处理，这些问题都可以解决。 目前市面上出售的海茸都是经过清洗、干燥处理的，可以直接食用。 如果觉得味道不好，可以适当用醋、酱油、辣椒油或者芝麻香油来泡着吃，这样既可以增加香味又可以提高营养价值。但要注意少吃辛辣刺激的食物。
四、注意事项 在吃海茸的时候需要注意以下几点：
1.因为海茸中含有较多的嘌呤，所以患有痛风的人应该少吃或不吃海茸。
2.由于蛋白含量高，肾功能不全的人也应尽量少吃。
3.孕妇及哺乳期妇女应谨慎吃海茸，以免对胎儿造成不良影响。 一般人均可放心食用。